通過以上文章，我們了解了益生元及其對人體健康的作用。今天，我們將介紹三種國際公認的益生元之一——低聚果糖。

低聚果糖是較常見的益生元之一。它是一種功能性低聚糖。我們通常看到的低聚果糖原料通常是白色粉末，可溶于水，嘗起來有點甜。雖然它也是一種糖，但它具有低熱能值的特點。

低聚果糖作為一種天然食品原料，通常有兩種來源，一種來自菊苣，由菊粉酶溶解，也被稱為天然低聚果糖；一種來自蔗糖，也被稱為合成低聚果糖。2009年，我國制定了相應的低聚果糖生產工藝和質量國家標準。

低聚果糖以其各種優越的生理功能和物理化學特性，廣泛應用于國內外食品、保健品等行業，被譽為21世紀健康新糖源，集營養、保健、療效于一體。

低聚果糖作為一種益生元，已被證明能增殖人體內的益生菌，尤其是雙歧桿菌。

2018來自中國江南大學的陳偉團隊指出，低聚果糖可以有效 益生菌(雙歧桿菌)的生長。使用低聚果糖后，雙歧桿菌的豐度顯著提高，其中假長雙歧桿菌的豐度較高。

此外，低聚果糖對嬰兒敗血癥和非酒精性脂肪肝炎有明顯的預防和改善作用。

年，內州醫學院Gewolb在權威雜志上教授Nature發現低聚果糖和乳桿菌可以預防嬰兒敗血癥。出生后服用低聚果糖和乳桿菌可有效預防嬰兒敗血癥。

2018年，來自加拿大卡爾加里大學的Reimer通過隨機對聚果糖可以改變腸道微生物的結構，增加益生菌（雙歧桿菌），顯著改善非酒精性脂肪性肝炎。