亞麻籽油是一種富含不飽和脂肪酸的植物油，其中含有豐富的α-亞麻酸、亞油酸等多種對人體有益的脂肪酸。亞麻籽油粉則是將亞麻籽油經過微囊化技術處理后，制成的一種油粉，具有以下幾個方面的功效：

降低血脂：亞麻籽油粉中含有的亞油酸和α-亞麻酸可以降低血清中的膽固醇和三酰甘油水平，對預防和治療高血脂癥、動脈硬化等心血管疾病有益。

促進免疫：亞麻籽油粉中含有的脂肪酸可以促進免疫功能，增強機體的抵抗力，對于預防感染、癌癥等方面有一定的幫助。

改善皮膚：亞麻籽油粉中的脂肪酸可以促進皮膚的新陳代謝，保持皮膚的彈性和水分，對改善皮膚干燥、粗糙等問題有一定的作用。

提高營養價值：亞麻籽油粉可以作為一種營養增強劑，添加在飲料、食品等中，提高其營養價值。 

綜上所述，添加亞麻籽油粉可以提高食品的營養價值，對人體健康有益，尤其對于預防心血管疾病、增強免疫力、改善皮膚等方面具有顯著的功效。

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